Trang chuyên tổng hợp về thông tin và kiến thức về nước mắm trên thị trường cùng những bí quyết nấu ăn ngon cho triệu bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.
Bài viết phổ biến
Bạn mê mẩn vị béo thơm của các món ăn có mayonnaise nhưng bạn có biết mayonnaise được làm từ đâu và bí quyết để làm nên loại mayonnaise ngon đúng điệu? Nội dung dưới đây sẽ giúp bạn khám phá thành phần cơ bản làm nên loại xốt phổ biến này, đồng thời gợi ý sản phẩm mayonnaise chất lượng. Theo dõi ngay nhé!
Tìm hiểu xốt mayonnaise là gì?
Xốt mayonnaise (hay còn gọi là xốt mayonnaise) là một loại nước xốt dạng đặc với kết cấu mịn màng, thơm béo. Màu của mayonnaise thường từ trắng ngà đến vàng nhạt, phụ thuộc vào tỷ lệ và loại nguyên liệu trong quá trình chế biến. Đây là loại xốt nền phổ biến trong nhiều nền ẩm thực cũng như nhiều quốc gia khác.
Thành phần mayonnaise gồm dầu ăn, trứng gà và một chất lỏng có tính axit như giấm gạo hoặc nước cốt chanh. Trứng gà chứa chất nhũ hóa tự nhiên giúp dầu và nước liên kết tạo thành hỗn hợp nhũ tương ổn định. Quá trình trộn đúng cách còn giúp màu xốt sáng hơn.
Nhờ vị béo chua ngọt hài hòa và độ đặc mượt, mayonnaise được ứng dụng rộng rãi trong ẩm thực. Mayonnaise thường dùng để làm xốt trộn, làm xốt chấm các món chiên, luộc, hải sản, làm chất kết dính cho salad trứng, salad khoai tây, salad cá ngừ. Ngoài ra, mayonnaise còn được phết lên bánh mì sandwich, burger để làm món ăn hấp dẫn hơn.
Tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng của xốt mayonnaise
Giá trị dinh dưỡng của xốt mayonnaise thay đổi tùy vào nguyên liệu tạo nên. Với mayonnaise CHIN-SU, thành phần được chọn lọc như trứng gà tươi thanh trùng, bột lòng đỏ trứng, dầu nành, dầu hạt cải, giấm gạo giúp tạo nên chất xốt sánh mịn, ngọt dịu tự nhiên và bổ dưỡng.
Nhiều người cho rằng sử dụng xốt mayonnaise sẽ gây tăng cân. Trên thực tế, mayonnaise là loại gia vị giàu chất béo và calo nhưng không ảnh hưởng xấu nếu dùng hợp lý. Bởi chất béo trong mayonnaise chủ yếu là chất béo tốt.
Ăn mayonnaise có lợi không? Nếu dùng điều độ kết hợp với chế độ ăn lành mạnh và luyện tập thể dục, bạn có thể nhận được nhiều lợi ích từ mayonnaise:
Cung cấp omega-3: tốt cho tim mạch.
Bổ sung vitamin: giúp đông máu.
Giàu choline: tốt cho não bộ.
Tăng khả năng hấp thụ vitamin tan trong dầu.
Hỗ trợ sức khỏe mắt: nhờ chất chống oxy hóa.
Giúp no lâu: nếu ăn đúng lượng.
Bên cạnh đó, nếu bạn đang ăn kiêng ít chất béo, nên kiểm soát khẩu phần để ăn ngon mà vẫn tốt sức khỏe.
Nên ăn mayonnaise mua ngoài hay tự làm?
Xốt mayonnaise có thể tự chế biến hoặc mua sẵn. Mỗi lựa chọn đều có ưu và nhược điểm. Tùy điều kiện, bạn có thể lựa chọn hình thức sử dụng.
Cách làm mayonnaise tại nhà khá đơn giản nhưng cần bảo quản kỹ trong 3–4 ngày. Mayonnaise mua sẵn thì tiện lợi và bảo quản được lâu hơn. Vì vậy, để tiết kiệm thời gian, bạn nên chọn sản phẩm chính hãng.
Đọc thêm: Cách tự làm xốt mayonnaise tại nhà
Mayonnaise CHIN-SU: Ngậy thơm sánh mịn
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại mayonnaise sánh mịn với hương vị phù hợp khẩu vị người Việt, Xốt Mayonnaise CHIN-SU là gợi ý hoàn hảo. Sản phẩm được chế biến từ trứng gà, giảm ngọt, ăn ngon không gắt cổ. Ngoài ra, xốt còn linh hoạt sử dụng như kết hợp nhiều món. Công nghệ hiện đại giúp đạt tiêu chuẩn chất lượng. Bao bì tiện lợi giúp dễ sử dụng.
Mayonnaise dùng được bao lâu?
Thông tin chung, mayonnaise dùng được khoảng 2 tháng sau khi mở nắp. Để giữ xốt ngon, bạn cần:
Để xốt ở cánh cửa tủ lạnh.
Đóng chặt bao bì.
Không để ngăn đông vì xốt dễ tách nước.
Mayonnaise là loại xốt phổ biến giúp tăng hương vị hấp dẫn. Khi sử dụng hợp lý, mayonnaise không gây hại và còn mang lại nhiều lợi ích. Hy vọng bạn có thể chọn được sản phẩm phù hợp để thưởng thức dễ dàng mỗi ngày.
Subscribe to unlock premium content
Sed at tellus, pharetra lacus, aenean risus non nisl ultricies commodo diam aliquet arcu enim eu leo porttitor habitasse adipiscing porttitor varius ultricies facilisis viverra lacus neque.
